المكونات :
- صدر دجاج: 1 كيلو (مقطع شرائح)
- السبانخ: 1 كوب (طازج ومقطع)
- البصل: 2 حبة (مقطع)
- الثوم: فصوص (مهروسة)
- - ملح للتذوق
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- مرق الدجاج: 1 مكعب
- كريمة الطبخ: 2 كوب
- زبدة: 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي: 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير :
- ضعي شرائح صدور الدجاج في وعاء للخلط ، وتبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- نحضر مقلاة غير لاصقة على النار ، ونضع القليل من الزيت ، ثم نقلي الدجاج على الجانبين حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
- انقل الدجاج إلى طبق جانبي.
- في مقلاة نذوب الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونضيف الثوم والبصل ونقلب المكونات قليلاً.
- يُضاف السبانخ إلى البصل والثوم ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود ويُحرّك حتى تذبل السبانخ.
- نضيف مكعب مرق الدجاج ونحرك قليلا ثم نضيف الدجاج ونسكب كريمة الطهي.
- غطي المقلاة فوق الدجاج والخضروات لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى يتكاثف الدجاج بالكريمة ، وقدميها مع الأرز المقلي.
