بيتزا دجاج رانش .. تقديم وصفات بيتزا رائعة ومحبوبة لجميع أفراد الأسرة ، جرب بيتزا دجاج رانش بالصحة والعافية
المكونات :
مقادير العجين:
- طحين: 2 كوب
- الخميرة: ملعقة صغيرة
- الملح: قرصة
- حليب مجفف: 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي: ربع كوب
- الماء: حسب الحاجة
مقادير صلصة الرانش:
- مايونيز: نصف كوب
- الزبادي: نصف كوب
- مسحوق الثوم: نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق البصل: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس: نصف ملعقة كبيرة (مقطع).
- الشبت: ملعقة صغيرة
مكونات الحشو:
- زيت نباتي: 2 ملاعق كبيرة
- صدور الدجاج: 250 جرام (مقطع شرائح)
- ملح للتذوق
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
- البصل: قطعة واحدة (قطع أجنحة)
- جبنة موزاريلا: 200 جم
طريقة التحضير :
- لتحضير العجينة: في وعاء ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، الملح والحليب.
- نضيف الزيت النباتي والماء ، ثم اعجن المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء وضعيه جانباً حتى يتخمر العجين.
- لتحضير صلصة الرانش: في وعاء معالج الطعام ، ضعي المايونيز واللبن والبقدونس والشبت ، ثم تبلوا بالملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي ، ثم أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المختلطة.
- اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين لآخر.
- افردي العجين بلفائف على سطح صلب مرشوشة بالقليل من الدقيق.
- توضع العجينة في صينية الفرن وتدهنها بصلصة الرانش ، ثم تُدهن قطع الدجاج.
- نرش جبنة الموتزاريلا والبصل فوق البيتزا ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة وتقدم ساخنة.
