طريقة عمل كباب بالخضار

 

المكونات :

1. اللحوم:
2. لحم الضأن: 500 جرام (أو فيليه / مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
3. زيت الزيتون: ربع كوب
4. الثوم: 3 فصوص (مهروسة)
5. عصير الليمون: 1 حبه
6. الأوريجانو: نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
7. ملح: ملعقة صغيرة
8. فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
9. فلفل أخضر: حبتان (مقطع إلى مكعبات)
10. الطماطم: 4 قطع (مقطعة إلى مكعبات).
11. البصل: 2 حبة (مقطع مكعبات)

طريقه التحضير :

1. اخلطي زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والأوريغانو المجفف.

2. أضيفي اللحم إلى الخليط واتركيه طوال الليل.

3. سخن الفرن على 400 درجة.

4. بلل أعواد الخشب بالماء ، ثم اشوي اللحم بالبصل والفلفل والطماطم بطريقة متسقة.

5. ضعي العيدان في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التحريك حتى تصبح طرية وذهبية.

6. قدميها ساخنة مع الخبز والحمص والسلطة حسب الرغبة.