المكونات :
- صدر دجاج: 2 صدور
- زيت السمسم: ملعقة ونصف
- الكينوا: كوب واحد (ينقع في الماء لمدة ساعتين تقريبًا)
- الأفوكادو: قطعة واحدة
- طماطم: قطعة واحدة
- الخيار: 1 قطعة
- البقدونس: 2 ملاعق كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون: ربع كوب
- العسل: ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض: 2 ملاعق كبيرة
- خردل: ملعقة كبيرة
- - ملح للتذوق
- الفلفل الأسود: رشة
طريقة التحضير :
- نضع الكينوا في قدر على النار ونصب كوبين من الماء ، ثم نترك الكينوا تغلي لمدة 15 دقيقة وتنضج.
- سخني زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي صدور الدجاج واطهيها حتى تنضج على الجانبين. عند الانتهاء ، نقطع الدجاج إلى شرائح ونضعها في طبق.
- نقطع الأفوكادو والطماطم والخيار ثم نضع المكونات في وعاء.
- يُمزج زيت الزيتون والخل والخردل في وعاء آخر ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- رتبي الكينوا والبقدونس فوق الخضار ، أضيفي شرائح الدجاج ، ثم اسكبي خليط الصلصة فوقها.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج ، ثم قدمي السلطة.
