المكونات :
- السمك: نصف كيلو (ببوري).
- بصل: قطعة واحدة
- عصير الليمون: 1 حبه
- الثوم: 3 فصوص
- فلفل أحمر حار: قطعة واحدة
- كزبرة: 2 ملاعق كبيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: 2 ملاعق كبيرة
طريقه التحضير :
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في وعاء ونقطع الثوم والفلفل الحار والكزبرة بشكل خشن ونضع المكونات فوق البصل ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات جيداً حتى تتماسك تتداخل مع بعضها البعض.
- في صينية فرن ، نضع السمك ونقطع بعض الشقوق طوليا باستخدام سكين حاد ، ثم نتبّلها بخليط الليمون وزيت الزيتون جيداً.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ، ثم ضعي السمك في طبق التقديم وقدميها.
