المكونات:
لتحضير الشراب:
- ماء: كوب
- السكر: كوب
- عصير ليمون: نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البسبوسة:
- سميد: كوب
- حليب مكثف محلى: نصف علبة
- زبدة: نصف كوب (ذائب)
- ماء: نصف كوب
- البيكنج بودر: ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
- لوز: نصف كوب (مقشر / للتزيين)
طريقة التحضير :
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة مع الحليب المكثف المحلى والبيكنج بودر.
- أضيفي السميد والماء ، ثم اخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى حتى تلتصق ببعضها البعض.
- بقليل من الزبدة ، دهن صينية فرن ثم وزعي العجينة السائلة فيها.
- نقطع العجينة إلى مربعات متساوية ، ثم نضع حبة لوز على كل مربع.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم نخبز البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة.
- لتحضير الشراب: في قدر على الموقد ، ذوبي السكر في الماء ، ثم اغلي المزيج لمدة 10 دقائق.
- نرفع القدر عن النار ثم نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات جيداً ونترك الشراب يبرد.
- يُسكب القطر البارد فوق البسبوسة حتى تمتصه ، ثم يُقدّم.
