المكونات :
- الخبز: 150 جرام (محمص)
- الأرز: 200 جرام (متبل)
- مرق اللحم: 200 غرام
- لحم عجل: 350 جرام (صغير)
- الثوم: 150 جرام (مهروس)
- الطماطم: 100 جرام
- الخل: 100 جرام
- - ملح للتذوق
- الفلفل: حسب الرغبة
- زبدة: 200 غرام
طريقه التحضير :
- لتحضير الصلصة: في قدر يوضع على النار نصنع السمن والثوم ونقلب حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي. ثم تضاف الطماطم. عندما ينضج الخليط ، أضيفي الخل. قلبي قليلاً ثم أضيفي القليل من الماء والملح والفلفل. اتركي هذا الخليط على النار حتى يغلي.
- اسلقي اللحم حتى ينضج. يُسكب المزيج المستخرج من اللحم المسلوق فوق الخبز المحمص.
- طريقة التقديم: ضعي طبقة من الخبز المضاف إليها خلاصة اللحم ، وفوقها طبقة من أرز الفلفل الناضج. كرر هذه العملية حتى تنفد الكمية مع آخر طبقة من الأرز. اسكبي الصلصة على السطح ووزعي اللحم حول الطبق. يقدم ساخنا.
