المكونات:
- الشمندر: 3 حبات متوسطة (مسلوقة ومقشرة / ويمكن تحميص جذر الشمندر أو تدخينه)
- الزبادي: 2 كوب
- طحينة: 6 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون: نصف قرص
- الثوم: فصوص (مهروسة)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- - دبس الرمان: حسب الرغبة
- البقدونس: حسب الرغبة (للتزيين)
- عصير الشمندر: حسب الرغبة
- الزنجبيل: حسب الرغبة
طريقه التحضير :
- اخلطي الحليب مع الثوم والطحينة والملح والليمون. ويضاف إليه جذر الشمندر المهروس.
- قم بتفريغ الشمندر باستخدام حفار الكوسة ، وادهن الداخل بدبس الرمان ، ثم احشوها بالبهارات.
- نضع عصير الشمندر مع الزنجبيل في قاع الطبق ، وشمندر محشي في المنتصف ، ثم نزينه بالورد الحامض أو البقدونس.
