المكونات:
- كوسة: كيلو
- البصل: حبتان
- الفلفل الحار: واحد حبة
- - ملح للتذوق
- - فلفل أسود حسب الرغبة
- كمون: نصف ملعقة صغيرة
- زيت: 2 كوب (للقلي)
- لحم مفروم: 250 جرام
- - صوص البشاميل: 3 أكواب
طريقة التحضير :
- نقطع الكوسا إلى حلقات ونقليها بزيت غير مغلي.
- صفيها جيدًا على مناديل ورقية.
- نقطع البصل إلى حلقات ونقليها في كمية قليلة من الزيت.
- نقع البصل.
- رتبي طبقة من الكوسا ، ثم اللحم المفروم ، ثم البصل ، وكرري الخطوة حتى نفاذ الكمية.
- يُسكب البشاميل بعد الانتهاء من التكديس.
- ضعي الكوسة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة حتى يتحول لون سطح البشاميل إلى اللون البني جيدًا.
