المكونات :
- صدور الدجاج: 4 صدور (مقطعة إلى شرائح).
- فلفل ملون: 3 حبات
- الجزر: حبتان
- كوسة: حبتان
- صلصة الصويا: ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو: 1 ملعقة صغيرة (مدخنة)
- ملح: 1 ملعقة صغيرة (للأرز)
- مسحوق الثوم: 1 ملعقة صغيرة
- الثوم: فص (مفروم ناعم)
- طحين: ملعقة كبيرة
- الأرز: 2 كوب (حبة طويلة)
- الماء: 4 أكواب (للأرز)
- ملح: ملعقة صغيرة
- بهارات: 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقة زيت في مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي المكونات حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.
- نضيف صلصة الصويا والبابريكا والملح ومسحوق الثوم وقلبي جيداً ثم نضع الجزر والفلفل الحلو والكوسا ونترك المكونات على النار حتى تنضج.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق ونصف كوب ماء ، وحركي ، ثم اتركي الخليط على النار لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- لتحضير الأرز: اغسلي الأرز طويل الحبة وانقعيه لمدة 20 دقيقة.
- نضع الماء والبهارات العربية وملعقة صغيرة من الملح في قدر على النار.
- ضعي الأرز في القدر عندما يغلي الماء ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي الدجاج ساخناً مع الأرز المطبوخ والفلفل.
