المكونات:
- السكر: كوب
- كريمة: 250 جرام (للحلويات)
- سميد: كوب ونصف
- جوز الهند: كوب
- سكر: كوب
- زيت نباتي: نصف كوب
- البيكنج بودر: ملعقة كبيرة
- كريم: علبة
- البيض: حبتان
- اللوز: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير :
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- استخدمي إبريق الخلاط الكهربائي وضعي البيض مع السكر واضربي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء للخلط: نضع السميد مع جوز الهند والبيكنج باودر ، ونسكب مزيج البيض فوق المكونات ونخلط جيداً حتى تحصلي على قوام البسبوسة.
- دهن صينية الفرن بالزيت أو الطحينة ، وضعي خليط البسبوسة في الصينية. يُزين باللوز حسب الرغبة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى تنضج وتحمر على الوجه.
- لتحضير التوفي: نضع السكر في مقلاة على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى البني الداكن ، ثم نضيف الكريمة ونقلب بسرعة حتى تغلي المكونات ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك المزيج جانبًا.
- بعد أن تنضج البسبوسة ، تُسكب التوفو البارد على الوجه وهي ساخنة ، وتترك لتبرد جانبًا وتقدم.
