 |
| عصير الكنتالوب |
تمتعى بعصير الكنتالوب الصيفى المنعش من الشيف سالى فؤاد
" طريقة " عصير الكنتالوب
مقدمة من الشيف سالى فؤاد
"من برنامج "حلو و حادق
المكونات:
- كنتالوب (شمام) بارد مقطّع إلى قطع صغيرة.
- الماء البارد حسب الحاجة.
- مسحوق سكر الدايت.
- نضع قطع الكنتالوب في الخلاط ونضيف السكر والماء حسب الرغبة والسماكة المرغوبة.
- نخفق المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، ويمكن تغيير سكر الدايت إلى سكر عادي إذا كنت لا تريده.
- تصب في أكواب وتقدم على الفور.
الكنتالوب فاكهة صيفية لذيذة ، لها العديد من القيم الغذائية ، فما هي فوائد الشمام؟
يعتبر الكنتالوب أحد أنواع الشمام أو ما يسمى بالبطيخ الأصفر ، وهو غني بالمياه التي تساعد على مقاومة حرارة الصيف وحمايتك من الجفاف ومن أهم فوائده:
1. حماية العينين
يحتوي الشمام على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية العين وتعزيز صحتها ، حيث تقوم هذه المادة بتصفية الأشعة الزرقاء للشمس ، وبالتالي حماية العين من التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
2. الحماية من الربو
أظهرت بعض الدراسات العلمية المختلفة أن فوائد الكنتالوب تشمل الحماية من نوبات الربو ، وذلك لإحتوائه على العناصر الغذائية وأهمها البيتا كاروتين وفيتامين سي. وقد وجد أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة يعانون بشكل أقل من نوبات الربو مقارنة بالآخرين.
3. خفض ضغط الدم المرتفع
يحتوي الشمام على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتنظيم مستوى ضغط الدم في الجسم ، لأن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من إرتفاع ضغط الدم ، والشمام غني بهذه المادة ، ومن هنا تكمن أهمية فوائد الكنتالوب (الشمام).
4. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يساعد إتباع نظام غذائي صحي غني بالبيتا كاروتين في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا ، لأن البيتا كاروتين يعمل على تحجيم الخلايا السرطانية وإعاقة نموها في الجسم.
الشمام غني بالألياف الغذائية والمياه ، مما يعني أن إستهلاكه يساعد في عملية الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال:
- الحماية من الإمساك.
- تحسين الهضم
- الحماية من حامض المعدة.
- الحفاظ على صحة القناة الهضمية.
6. يرطب الجسم ويحميه من الجفاف
كما ذكرنا فإن الشمام غني بالمياه مما يعني أنه يلعب دورًا مهمًا في ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف في أيام الصيف الحارة.
7. فوائد أخرى للشمام
كما أن تناول الشمام له الفوائد التالية:
- يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
- يرطب الشعر ويحسن صحته ويحفز نموه.
- حماية البشرة من التجاعيد وترطيبها.
- زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم.
- يساعد الجسم على زيادة إمتصاص الحديد.
