المكونات:
- صدر دجاج: 500 جرام
- زبدة: 80 جرام
- الثوم: 4 فصوص (مهروسة)
- البازلاء: 1 كوب (مجمد)
- بصل: قطعة واحدة
- كوسة: 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- أوراق الريحان: 2 ملاعق كبيرة (ورقة صغيرة).
- - ملح للتذوق
- - فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل ، ثم سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، واطهي الدجاج جيدًا على كلا الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، اتركيه جانبًا وغطيه ليظل دافئًا.
- سخني باقي الزبدة في مقلاة ، أضيفي الثوم وقلبي قليلاً ، ثم أضيفي الخضار واطبخي في الزبدة حتى تنضج.
- أعد الدجاج إلى المقلاة مع الخضار حتى تسخن.
- يُسكب الدجاج مع الخضار في أطباق التقديم ويُزين بأوراق الريحان إذا رغبت في ذلك.
