المكونات :
- طحين: كوب وربع (للقاعدة).
- زبدة: نصف كوب (ناعم / للقاعدة)
- قشطة: ملعقتان كبيرتان (كريمة حامضة للقاعدة)
- الملح: رشه (للقاعدة)
- خوخ: 6 (متوسط الحجم مقشر ومفروم / للحشو)
- صفار البيض: 3 حبات (للحشوة).
- كريمة: نصف كوب (حامض / للتعبئة)
- السكر: ثلاثة أرباع الكوب (للحشوة)
- طحين: 1/4 كوب (للحشو)
- خوخ: كوب (مقطع / للتزيين)
طريقة التحضير :
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- القاعدة: ضعي جميع المكونات في محضر الطعام واخفقيها مرتين ، ثم امسك العجينة برفق وافردها على قاعدة وجوانب صينية تورتة غير مدهونة بقاعدة قابلة للإزالة.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيها لتبرد أثناء تحضير الحشوة.
- الحشوة: يخفق البيض والقشدة الحامضة والسكر والدقيق جيداً.
- ضع شرائح الخوخ على القاعدة. تُسكب الحشوة ، ثم تُخبز التورتة في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
- عندما تخرج التورتة من الفرن وتبرد ، ادهنها بالمربى المذاب أو الهلام للحصول على لمسة نهائية لامعة.
