المكونات:
- 4 صدور دجاج مخلية مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 بصل مقطع إلى شرائح.
- جزر مقطع.
- فنجان لكن ربع فطر.
- 3 حبات فلفل ملون مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة طحين.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- حليب جوز الهند.
- كاجو.
طريقةالتحضير:
- نضع مقلاة على النار مع الزبدة ونتركها حتى تذوب ونضع فيها الكاجو.
- يقلب حتى يتحول الكاجو إلى اللون الذهبي ، ثم يصفى ويوضع جانبًا.
- نضع شرائح الدجاج بالزبدة ونرش الملح ونقلب ثم نرفع عن النار.
- نضع شرائح البصل في الزبدة ونقليها حتى تذبل ، ثم نضيف الجزر والفلفل الملون.
- قلبي المكونات وأضيفي الذرة والفطر مع التحريك.
- يضاف الدجاج مرة أخرى مع التحريك.
- نضيف الثوم والفلفل الأسود والكاري والبابريكا ونقلب المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تنضج بالكامل.
- نضع الزبادي وحليب جوز الهند وصلصة الطماطم مع التحريك ونتركها على النار.
- يحمر الدقيق بالزبدة ويضاف إلى الخليط السابق مع التحريك حتى يصبح قوامه متماسكاً قليلاً.
- طبق الدجاج مع الخضار والكاري يقدم ساخناً ومبهجاً وشفاء.
