المكونات:
- جمبري: 500 جرام (مقشر ومنظف)
- الأرز: 2 كوب (منقوع ومصفى)
- البصل: 2 حبة (مقطع)
- زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- كمون: نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس: 1/4 كوب (مقطع)
- الماء الساخن: 3 أكواب ونصف
طريقة التحضير :
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- يتبل بالملح والفلفل والكمون ويضاف الجمبري ويقلب لمدة 5 دقائق.
- أضف الأرز والماء.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- نخفض الحرارة ، ونغطي القدر ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُوزّع البقدونس المفروم فوقه ويُقدّم مع سلطة الطحينة.
