المكونات :
- كوسة: 4 حبات (مقطعة إلى مكعبات)
- البصل: قطعة واحدة (مفرومة ناعماً)
- مرق الدجاج: 4 أكواب
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- الثوم: فص (مهروس)
- الزبدة: ملعقة كبيرة
- زيت نباتي: ملعقة كبيرة
- الشوفان: 2 ملاعق كبيرة
- كريم: نصف كوب (سائل)
طريقة التحضير :
- سخني الزيت والزبدة في قدر كبيرة سميكة على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الكوسة والثوم المهروس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- نسكب مرق الخضار ونضيف الملح والفلفل والشوفان ونغلي المزيج ثم نخفض النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
- تُهرس الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ، ثم تُضاف الكريما وتترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الحساء في أطباق وقدميه ساخناً مع الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.
