المكونات:
- 300 جرام لحم مفروم.
- 100 جرام من الدهون المفرومة.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- 3 قطع فلفل أخضر حلو مفروم.
- فلفل أخضر حار مقطع.
- 3 حبات بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة طعام سبع بهارات.
- القرفة المطحونة.
- كمون.
- 5 أرغفة من بلدي.
طريقة التحضير:
- في مقلاة ، نضع الزيت ونتركه يسخن.
- نضيف الدهن ويقلب جيدا حتى يذوب الدهن.
- يُضاف اللحم المفروم والفلفل الحار والفلفل الأخضر مع التحريك.
- نضع البصل ونقلي المكونات جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون وتضاف البهارات السبع.
- الخبز محشو بالمكونات ويدهن بالزيت على الوجه والداخل أيضا.
- نضع الخبز في صينية ونضعه في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي ، ونقدمه ساخناً مع النعيم والشفاء.
