وصفة " البسيسة "
مقدمة من الشيف نجلاء الشرشابى
"من برنامج "على قد الإيد
المكونات:
- كوبان من دقيق الذرة.
- كوبان من الدقيق.
- كيس بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- كوبان من عصير البرتقال.
- كوب زيت.
- كوبان من السكر.
- أربع بيضات.
- 2 كيس فانيليا.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر مقلاة مقاس 30 وندهنها جيداً بالزيت.
- في وعاء عميق كبير ، ضعي كوبين من السكر ، كوب زيت ، بيض ، فانيليا ، نكهة البرتقال أو(البرتقال المبشور) والخل ، واخلطيهم معًا بالمضرب حتى تذوب جميع المكونات معًا.
- نضيف الكربوناتو (صودا الخبز) إلى المكونات السابقة ونخلطهم سويًا ، ثم نضيف عصير البرتقال ونخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- نضيف رشة ملح مع دقيق الذرة والطحين الأبيض والبيكنج باودر ونخلط كل المكونات معا حتى تمتزج كل المكونات ويختفي الدقيق تماما ويصبح قوامه أخف من الكيك العادي.
- صبى الخليط في الصينية المدهونة بالزيت وضعى الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإتركيها ، حوالي 30 دقيقة ، ثم إختبرى نضجها.
وألف هنااا ....
