" وصفة " المافن المالح بالبسطرمة
مقدمة من الشيف فاطمة أبو حاتى
" من برنامج " العزومة
المكونات:
- كوبين من الدقيق.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- بيضتان.
- كوب أو نصف جبن شيدر أو رومى مبشور حسب الرغبة.
- نصف كوب زيتون أسود أو أخضر.
- نصف كوب بسطرمة.
- جزرة مبشورة.
- كوسة مبشورة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملح و فلفل.
- لتزيين الوجه: بقدونس مفروم + جبن موزاريلا.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب مع البيض في وعاء عميق ونخفقهم ، ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر ونخفقهم جيدًا.
- أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- في وعاء عميق ، نضع الدقيق مع البيكنج بودر ونخلطهم ثم نضيفهم إلى خليط السائل السابق ونخلطهم جيداً حتى يمتزج الطحين ولا توجد كتل.
- نضيف باقي المكونات (جزر مبشور - كوسة مبشورة - بسطرمة - شرائح زيتون - جبنة مبشورة) ونخلط جيداً.
- قسّمي المزيج إلى قوالب كب كيك بحيث تملأ نصف القالب لأنه بمجرد طهيه سيرتفع.
- ضعي قوالب الكب كيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإتركيه يطهى ، حوالي 15-20 دقيقة.
وألف هنااا ....
