المكونات :
- الماء: 3 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان: 3 ملاعق كبيرة
- عسل: 2 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم: 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي: 2 ملاعق كبيرة
- - لحم ريش: 1 كيلو
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- البصل: 2 حبة (شرائح)
- الثوم: فص (مقطع)
- ماء ساخن: ربع كوب
طريقه التحضير :
- لتحضير الصلصة: اخلطي الماء ودبس الرمان والعسل في وعاء صغير على الجانب ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي جيداً.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على الموقد ، ضعي شرائح اللحم واقليها على الجانبين حتى يتغير لونها إلى البني.
- يتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح.
- يُضاف البصل المقطع والثوم المفروم إلى اللحم في الصينية.
- أضيفي خليط الصلصة إلى اللحم ، واسكبي الماء الساخن.
- قلّب اللحم مع الصلصة حتى يتوزع جيدًا.
- ضعي صينية اللحم في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدمي اللحم ساخناً.
