 |
| أيس كرم بطيخ |
أيس كريم البطيخ المنعش فى الصيف .. من الشيف هالة فهمى
" وصفة " أيس كريم البطيخ المنعش
مقدمة من الشيف هالة فهمى
" من برنامج " سفرة وطبلية
- ثلاث أكواب مكعبات بطيخ مجمد منزوع البذور.
- كوب بودرة كريمة مخفوقة (كريم شانتيه بودرة).
- كوب ماء مثلج.
- اللون الأحمر الغذائي.
- قطع شوكولاتة شيبس
- في وعاء عميق ، نضع بودرة الكريم شانتيه ، نضيف إليها اللون الأحمر والماء المثلج ونضربهم بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق متواصلة حتى يصبحوا كثيفين القوام.
- نضع مكعبات البطيخ المجمدة في الخلاط ونخفقها حتى تصبح مجروشة ، ثم نضيف الكريمة المخفوقة سابقا ونخلطها بالخلاط قليلا حتى تمتزج ولا تفرط في الخفق بالخلاط حتى لا يصبح البطيخ سائل.
- ضعيها في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق وضعي عليها كمية من رقائق الشوكولاتة وقلبيها حتى يصبح وكأن شكلها مثل بذور البطيخ وضعيها في الفريزر حتى تتجمد لمدة أربع ساعات على الأقل.
- عندما يصبح جاهزًا للتقديم ، ضعيه على شكل بولات في أكواب التقديم وضعي فوقها رشة من رقائق الشوكولاتة
البطيخ الأحمر له فوائد عديدة , ما هى:
يحتوي البطيخ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ونذكر من أهمها ما يلي: الماء: تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الخضار والفواكه ، بما في ذلك البطيخ ، يساهم في الحفاظ على ترطيب الجسم ويعطى الشعور بالشبع. يساعدك مزيج الماء والألياف على تناول كمية صحية من الطعام مع سعرات حرارية أقل.
الليكوبين:
الليكوبين مادة كيميائية طبيعية تعطي الفواكه والخضروات لونها الأحمر كالطماطم والبطيخ ، وهي نوع من أصباغ الكاروتين ، وهذه المادة هي أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر تلف الخلايا في الجسم , ويمكن إستخدامه لخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول وأمراض القلب والسرطانات والعديد من الحالات الأخرى ، بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للإلتهابات يمكن أن يساعد الليكوبين في تقليل مخاطر التنكس البقعي وإبطاء تقدمه.
مضادات الأكسدة:
مضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ ، مثل: فيتامين أ وفيتامين ج ، مهمة في الحفاظ على صحة الجلد والشعر , حيث يساعد فيتامين سي في إنتاج الكولاجين ؛ وهو بروتين يحافظ على نضارة البشرة والشعر ، وفيتامين أ يساعد على تجديد خلايا الجلد وإصلاحها ، وتجدر الإشارة إلى أن عدم الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى جفاف وتشقق الجلد ، وتجدر الإشارة إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب علامات الشيخوخة المبكرة ؛ مثل البقع والتجاعيد والماء في البطيخ ، يساعد على طرد السموم من الجسم ، وبالتالي تقليل ظهور التجاعيد.
