 |
| قرع العسل بالبشاميل |
وصفة قرع العسل بالبشاميل الخطير من الشيف هالة فهمى
وصفة "قرع العسل بالبشاميل"
مقدمة من الشيف هالة فهمى
" من برنامج " سفرة و طبلية
مكونات وصفة قرع العسل بالبشاميل:
- 1 كغ من القرع المقطّع إلى مكعبات.
- 1 كوب سكر.
- زبيب.
- جوز الهند.
- مكسرات (اختياري).
- قرفة.
- سمنة أو زبدة(حسب الرغبة).
مكونات البشاميل الحلو في الخلاط:
- لتر من الحليب.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- فانيلا.
- سمنة أو زبدة(حسب الرغبة).
لتزيين الوجه:
- كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير وصفة قرع العسل بالبشاميل:
- في قدر على النار نضع القرع ونضع فيه بعض السكر ونتركه قليلاً ثم ينزل ماءه ثم نرفعه على النار ونتركه يغلي ونستوى جيداً ونشرب كل ماءه.
- أضيفي قطعة من الزبدة إلى الكوسة وهي ساخنة وقلبي حتى تذوب.
- في الخلاط نضع الحليب والدقيق والسكر والقشدة والفانيليا ونخلطهم جيداً في الخلاط.
- نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها على نار متوسطة ونتركها تذوب ، ثم نضع خليط البشاميل من الخلاط مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام البشاميل الصحيح.
- في صينية (يفضل البيركس) ، ضعي طبقة من البشاميل في الصينية وطبقة من هريس القرع ، ثم ضعي طبقة من الجوز والزبيب وجوز الهند ورشة قرفة ، ثم ضعي بقية هريس القرع.
- رشي السكر البودرة وضعي صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون الأحمر.
وبألف هنااا ....
نظرا لغنى قرع العسل بالعناصر الغذائية ، فإن فوائده كثيرة ومتنوعة ، وهنا قائمة بأهمها:
قرع العسل غني بالمحتوى الغذائي وحلو المذاق بشكل طبيعي مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، مما يجعله الوجبة الرائعة والصحية في نهاية المطاف.
المساهمة في الوقاية من السرطان
ثمار هذا النوع من القرع غنية بمضادات الأكسدة وبيتا كاروتين ، مما يساعد على محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان الرئة.
تقليل الوزن الزائد
نظرًا لأن هذا النوع من القرع يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية للحصول على كمية جيدة من الألياف ، فإن تناوله يمكن أن يساعدك بشكل فعال على إنقاص الوزن والدهون الزائدة والشعور بالشبع لفترة أطول.
تحسين البصر
لأن هذا النوع من القرع يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ ، فإن استهلاكه المنتظم يساعد على تحسين البصر وتقوية العينين ، حيث أن فيتامين أ من أهم الفيتامينات التي تحتاجها العيون.
تنظيم مستويات السكر في الدم
يساعد هذا النوع من القرع على تنظيم مستويات السكر في الدم ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، مما يبطئ عملية الهضم ، ويقلل من ارتفاع السكر في الدم الذي يمكن أن يحدث بعد تناول الطعام.
هذا هو بالضبط ما يجعل هذا النوع من الاسكواش مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر ، حيث يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
تقوية العظام
تحتوي ثمار هذا النوع من القرع على مستويات عالية من المنجنيز ، والتي تحتاجها العظام لتعزيز امتصاص الكالسيوم وتقويتها.
لذلك ، فإن تناوله بانتظام يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً في تحسين كثافة العظام ، خاصة وأن فيتامين C الموجود في هذا القرع يساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين الضروري لتقوية العظام.
يقوي المناعة
من أهم فوائد هذا النوع من اليقطين أنه يساعد على إعطاء جهاز المناعة جرعة ملحوظة من الدعم والتقوية ، حيث يحتوي على فيتامين سي والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة الأخرى التي تعمل على:
زيادة قوة جهاز المناعة.
- يحسن قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى.
- تحسين صحة الدورة الدموية
- تساعد الخضراوات والحمضيات الغنية بالبيتا كاروتين على تعزيز صحة الدورة الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يساعد هذا النوع من القرع في تقليل ارتفاع ضغط الدم وتخفيف التهاب الدورة الدموية بشكل عام.
فوائد أخرى
لهذا النوع من اليقطين العديد من الفوائد الأخرى ، بما في ذلك ما يلي:
- تحسين صحة البشرة ونضارتها بشكل عام.
- تحسين صحة الفم ، وحماية اللثة ومينا الأسنان.
- يحافظ على رطوبة الجسم.
